Nie tylko kuchnie w restauracjach, stołówkach, przygotowujące duże ilości posiłków, gdzie pracują cały czas piece, kotły, patelnie, wykorzystują nowoczesne rozwiązania. Produkt jakim jest na przykład okap, jest coraz powszechniej spotykany w domach, mieszkaniach prywatnych. Pozwala na bardzo ważną rzecz, czyli odprowadzanie oparów kuchennych. Utrzymuje się higienę, zapewnia czyste powietrze bez zapachów i oparów tłuszczu. W proponowanych obecnie systemach można spotkać rozwiązania, w których powietrze wyprowadzane jest bezpośrednio na zewnątrz. Okap recyrkulacyjny pozwala na przefiltrowanie powietrza, jego powrót do kuchni. W urządzeniu jakim jest nowoczesny okap, filtry pełnią oczywiście kluczową rolę. Wykorzystuje się filtry tłuszczowe metalowe, fizelinowe, najlepszym rozwiązaniem są filtry węglowe. Sterowanie i oświetlenie to również ważne parametry, które charakteryzują i różnicują cenowo asortyment. Może zatem być wyposażony w tradycyjne sterowanie suwakami albo nowoczesną elektronikę, która zapewni sterowanie dotykowe albo pilotem. Oświetlenie halogenowe, tradycyjne pozwala na prace w kuchni, zaś diodowe na oszczędną eksploatację. Urządzenie to w kuchni może być montowane nad kuchenką, pod szafką lub nad tzw. wyspą kuchenną.